通過(guò)開(kāi)展食品快速檢測及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,采取措施,從根本上消除食品,多方位保障食品安全,讓無(wú)處遁形。小編認為,中國在提高食品安全整體水平方面仍有很長(cháng)的路要走,快速檢測將會(huì )在其中起到積極有效的作用,食品安全快速檢測工作亟須規范,在今后的發(fā)展中,定將持續堅持走創(chuàng )新發(fā)展之路,不斷促進(jìn)我國食品檢測服務(wù)工作進(jìn)入正軌。
樣品檢測重復檢測機構的重復設置、缺乏特色,必然帶來(lái)重復檢測,如牛奶的檢測,原料乳由農業(yè)檢驗機構檢測一遍;到企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中,企業(yè)、質(zhì)檢部門(mén)的檢測機構再檢測一遍、進(jìn)入流通領(lǐng)域后工商部門(mén)又檢測一遍,其結果必然導致熱點(diǎn)問(wèn)題、熱點(diǎn)食品每個(gè)部門(mén)都去檢測,而有些食品檢測項目則無(wú)人問(wèn)津。致使檢驗人員天天滿(mǎn)負荷工作,沒(méi)有時(shí)間研究新的危害因素,從而導致剛解決完一個(gè)食品安全問(wèn)題,又曝出一個(gè)新問(wèn)題,檢測機構疲于一個(gè)接一個(gè)的檢測任務(wù)。